Ingredienti:
Gr 300 di piselli
1 cipolla
3 pomodori maturi
Gr 350 di Seitan
Sale
Olio
Menta fresca
In una casseruola soffriggere la cipolla finemente affettata, in 2 cucchiai di olio. Unire i piselli facendoli saltare per 30'' a fuoco vivo. Aggiungere i pomodori e cuocere a fuoco lento per 30'. Unire, se necessario, se i sugo si dovesse ritirare troppo, qualche cucchiaio di acqua calda. Tagliare il seitan a quadratini ed unirlo ai piselli, regolare di sale e cuocere col coperchio per altri 10' almeno.
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