Riso e spinaci al gratin
Ingredienti:
Gr. 50 di riso
Gr. 25 di gruviera grattuggiato
Gr 10 di spinaci crudi tritati
1 uovo
Prezzemolo
Olio
Pane grattuggiato
Sale
Preparazione:
Lessare il riso e mescolarlo col formaggio; mescolare anche l'uovo sbattuto col prezzemolo tritato ed il sale.
Unire i 2 composti, aggiungere gli spinaci e mescolare bene. Versare il tutto in una pirofila, cospargere di pangrattato e di olio.
Far cuocere a 180° x 35 minuti e servire.
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