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lunedì 22 novembre 2010

Brodo Vegetale

Brodo vegetale


Ingredienti:
Sedano
Carote
Cipolla
Zucchine
Patate
Prezzemolo
Sale
1/2 Dado Vegetale

Preparazione
Schiaffate tutto in due litri di acqua fredda, fate cuocere a fuoco basso per 50 minuti (o comunque fino a che tutte le verdure saranno lessate). A questo punto scolatele tenendo a conto l'acqua e con il fondo di un bicchiere schiacciatele finche' non attraversano lo scolapasta e finiscono nell'acqua di cottura.

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