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mercoledì 8 giugno 2011

Penne con pomodorini gratinati

Penne con pomodorini gratinati

Ingredienti:
Gr 320 di penne
Gr 600 di pomodorini
1 ciuffo di prezzemolo
1 ciuffo di basilico
1 spicchio di aglio
1-2 cucchiai di pangrattato
2 cucchiai di pecorino
4 cucchiai di olio
Sale

Lavare i pomodorini e dividerli a metà, sistemarli su una teglia con la parte tagliata rivolta verso l'alto. Cospargere i pomodorini con una miscela preparata con i formaggi grattugiati, il sale, il pangrattato, l'aglio tritato, il prezzemolo e il basilico.
Irrorarli con un filo d'olio ed infornate a 150° per 25'.
Cuocere la pasta, scolarla in una ciotola e aggiungetevi i pomodorini ed un goccio d'olio. Mescolare delicatamente e guarnire con foglie di basilico.

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