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sabato 26 maggio 2012

Frittata Panata

Frittata Panata

Ingredienti:

6 uova

2 fettine di pane casareccio raffermo

Latte

1 cucchiaio di funghetti sott’olio

2 cucchiai di parmigiano

Prezzemolo

Olio

Sale

Sbriciolare la mollica del pane e metterla a bagno nel latte. Sbattere le uova ed unirci il pane strizzato bene, poi aggiungere il parmigiano e il prezzemolo. Tagliare a pezzetti i funghi ed unirli al composto di uova. Salare, pepare e poi cuocere la frittata in padella con un goccio di olio.

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