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sabato 19 maggio 2012

La Panzanella

Panzanella


Ingredienti:

pane raffermo senza sale

pomodori rossi (tipo san Marzano)

olio extra vergine d'oliva

sale q,b.

basilico fresco


Tagliate il pane a fette abbastanza alte, se preferite fatelo tostare per qualche minuto

Lavate bene i pomodori, tagliateli a metà e spalmate le fette di pane con i pomodori.

Tagliate a pezzetti i pomodori spremuti, insieme a qualche altro intero, salate e condite con l'olio e il basilico.

Stendete sul pane un cucchiaio di pomodori, un giro d'olio e un pizzico di sale.

Decorate con il basilico tagliato a pezzettini con le mani.

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