Peperonata al seitan
Ingredienti:
400 gr. di seitan,
2 peperoni gialli,
2 peperoni rossi,
6 cucchiai d’olio d’oliva,
8 pomodori grandi ben maturi,
basilico abbondante tritato,
sale.
Prendete dei peperoni gialli e rossi ben maturi e polposi dal gusto dolce, lavateli, togliete i semi e le membrane interne, tagliateli a pezzetti e metteteli in una teglia. Tagliate il seitan a dadini, fate a pezzettini i pomodori privati dei semi, tritate bene il basilico, e mettete il tutto nella teglia insieme ai peperoni. Aggiungete l’olio e il sale, coprite e fate cuocere a fuoco medio per almeno 20 minuti, finchè i peperoni saranno ben cotti, il sugo dei pomodori sarà addensato e i sapori ben amalgamati.
http://www.seitangourmet.it/
400 gr. di seitan,
2 peperoni gialli,
2 peperoni rossi,
6 cucchiai d’olio d’oliva,
8 pomodori grandi ben maturi,
basilico abbondante tritato,
sale.
Prendete dei peperoni gialli e rossi ben maturi e polposi dal gusto dolce, lavateli, togliete i semi e le membrane interne, tagliateli a pezzetti e metteteli in una teglia. Tagliate il seitan a dadini, fate a pezzettini i pomodori privati dei semi, tritate bene il basilico, e mettete il tutto nella teglia insieme ai peperoni. Aggiungete l’olio e il sale, coprite e fate cuocere a fuoco medio per almeno 20 minuti, finchè i peperoni saranno ben cotti, il sugo dei pomodori sarà addensato e i sapori ben amalgamati.
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