Cotolette di Provolone Dolce

Cotoletta di Provolone Dolce

Ingredienti:

500 gr. di provolone stagionato

3 uova

pangrattato

100 gr. di farina

olio per friggere

sale 

           

Tagliate il provolone in fette abbastanza spesse, passatele nella farina bianca, poi nelle uova battute e salate. Passatele nel pangrattato e impanatele bene. Mettetele a friggere in abbondante olio sino a che siano ben croccanti. Passatele su una carta assorbente per un attimo e servitele bollenti.