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lunedì 22 novembre 2010

SPIEDINO DI VERDURE

SPIEDINO DI VERDURE

Ingredienti:

una zucchina,

una melanzana media,

8 pomodorini rossi,

4 ciliegine di mozzarella,

olio extravergine d'oliva,

sale


Preparazione

Lavare e tagliare a pezzi la zucchina e la melanzana e cuocerle sulla griglia calda. Preparare poi 4 spiedini, infilandovi le verdure alternate con le mozzarelline e i pomodorini. Condirli con un pizzico di sale, un filo d'olio extravergine, passarli ancora sulla griglia per qualche minuto.

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