COTOLETTE DI TOFU

COTOLETTE DI TOFU

Ingredienti:
700 g di tofu,
2 uova,
pangrattato,
salsa di soia,
sale,
olio,
prezzemolo,
aglio.

Marinare le fette di tofu in salsa di soia allungata con acqua per due ore. Passarle poi nell’uovo e in un composto di pangrattato, aglio e prezzemolo tritati. Friggerle nell’olio caldo. Si possono anche cuocere in forno in una teglia unta, girandole a metà cottura. Se non si vogliono usare le uova, impanare in un composto di pangrattato, farina, aglio, e prezzemolo tritati. Servire caldo.