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domenica 16 gennaio 2011

Polpette di lenticchie

Polpette di lenticchie

Ingredienti:
300 g di lenticchie già cotte e scolate (anche se al sugo),
una patata media
un uovo
prezzemolo
pangrattato
una cipolla piccola tritata.


Fate bollire la patata, tritate la cipolla e il prezzemolo. Con lo schiacciapatate passate le lenticchie e la patata e poi unitele al resto degli ingredienti, dosando il pangrattato in modo da ottenere un impasto comodo da modellare. Formate delle pallette con l’impasto e passatele nel pangrattato. Scaldate l’olio e friggetele fino a farle diventare belle croccanti.
http://blog.donnamoderna.com

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