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domenica 16 gennaio 2011

Zuppa di carote e arance

Zuppa di carote e arance

Ingredienti:
500 g di carote affettate,
30 g di burro,
125 ml di succo di arancia,
1,25 l di brodo,
una cipolla piccola,
panna acida per servire
una grattugiata finale di noce moscata.

Fate cuocere in una casseruola le carote con il burro per circa dieci minuti, unite poi il succo di arancia , il brodo e la cipolla tritata. Portate il tutto a ebollizione, salate e pepate. Fate cuocere a fiamma bassa per circa 20 minuti e servite tiepida con una spruzzata di noce moscata e un goccio, se vi piace, di panna acida.

http://blog.donnamoderna.com

1 commento:

  1. Carote e arance? Mai pensata, deve essere deliziosa!

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