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venerdì 12 agosto 2011

Bruschetta boscaiola

Bruschetta boscaiola

Ingredienti:
100 gr di funghi Prugnoli
1 spicchio d’aglio
Olio
olive nere denocciolate
un pomodoro
8 fette di pane
Sale e pepe
Prezzemolo

Affettate i funghi Prugnoli e fateli rosolare con olio e uno spicchio d’aglio schiacciato, salate e pepate; unitevi una manciata di olive denocciolate e tagliate a rondelle e un pomodoro maturo tagliato a dadini, e distribuite il preparato su otto fette di pane toscano ben tostato. Guarnite con un po’ di prezzemolo e un filo d’olio.

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