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giovedì 20 ottobre 2011

SEITAN E PATATE


SEITAN E PATATE 


Ingredienti:
circa 2 etti di seitan (preferibilmente in fette),
2-3 patate medie,
1 cipolla,
olio d'oliva
In una padella antiaderente versare un po' d'acqua, un po' di olio d'oliva, la cipolla affettata, e un pizzico di sale. Lasciare soffriggere per qualche minuto. Nel frattempo, pelare le patate e tagliarle a pezzetti. Aggiungere quindi le patate alla cipolla, e lasciar cuocere a tegame coperto per circa 20 minuti, finche' le patate sono quasi del tutto cotte. Aggiungere un po' d'acqua man mano, quando serve, e sale a piacere. Tagliare le fette di seitan in sottili strisce, ed aggiungerle alle patate. Lasciare insaporire ancora 5 minuti, spegnere il fuoco, aggiungere ancora un po' di olio di oliva, e servire. A metà cottura si può aggiungere un trito di foglie di rosmarino, che ben si accompagna con le patate.
http://www.vegan3000.info/Ricetta.asp?Cod=191

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