Fettuccine con i funghi

Fettuccine con i funghi

Ingredienti:

Gr 400 di fettuccine

Gr 200 di funghi

1 spicchio di aglio

2 cucchiai di olio

Sale

Pepe

Prezzemolo

Gr 50 di burro

Gr 50 di grana

1/2 bicchiere di vino bianco

Pulire accuratamente i funghi. lavarli, asciugarli e tagliarli a fettine. Versare l’olio in padella, unire l’aglio, farlo imbiondire, e poi aggiungere anche i funghi. Abbassare la fiamma e sfumare con il vino. Farlo evaporare ed aggiunger eil prezzemolo tritato. Cuocere ancora 5’. Cuocere le fettuccine, scolarle e condirle con la salsa di funghi, il burro e il grana.