Tortino di Zucca e Patate
Ingredienti:
600g di zucca pulita
3 patate
3 cucchiai di grana grattugiato
Sale
Pepe
5 cucchiai di Olio evo
5 cucchiai pane grattugiato
Lessate le patate pelate e ridotte a cubetti con la zucca altrettanto pulita da buccia e semi. Una volta lessate passatele al passaverdura e la purea raccolta salatela leggermente e pepate a gradimento. Aggiungete l'olio, il grana e 3 cucchiai di pane grattugiato. Travasate l'impasto in una pirofila rivestita con carta da forno e cospargete la superficie con il restante pane grattugiato. Fate cuocere in forno per 45 minuti a 200 gradi. Fate raffreddare prima di servire!
Da Tesoro salviamo i Ragazzi
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