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sabato 19 maggio 2012

Orecchiette in salsa di rucola

Orecchiette in salsa di rucola

Ingredienti:
Gr 350 di orecchiette
Gr 120 di provolone piccante
Gr 50 di rucola
1 cucchiaio di pinoli
2 cucchiai di grana
1 spicchio di aglio
Olio

Preparare la salsa tritando nel mixer la rucola, i pinoli, 1/2 spicchio di aglio, il grana e 3 o 4 cucchiai di olio. Cuocere le orecchiette, scolarle bene, condirle con il pesto di rucola e servirle con un'abbondante grattugiata di provolone piccante.

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