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martedì 26 giugno 2012

Crostini di Seitan

Crostini di Seitan

Ingredienti:

 200 gr di seitan al naturale tagliato a tocchetti

crostini di pane tostato

1 cipolla rossa tagliata finemente

1 spicchio d’aglio

50 gr di olive verdi denocciolate

1 cucchiaio di pasta di olive nere

20 gr di capperi

olio extravergine di oliva, sale, pepe


Mettere un po’ d’olio in una padella, far appassire la cipolla e metterla da parte
Far rosolare il seitan con poco olio, salare e pepare a piacere.
Lasciare raffreddare e frullare con gli altri ingredienti e quattro cucchiai d’olio, fino ad ottenere un composto omogeneo ma non troppo fine.
Spalmare sui crostini di pane
 

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