Le tue ricerche

Ricerca personalizzata

giovedì 19 dicembre 2013

Riso con i Carciofi al Forno

Riso con i Carciofi al Forno



Ingredienti:
500g di riso
3 spicchi aglio abbondante
prezzemolo tritato
1.5 l brodo vegetale
20 g burro abbondante
Parmigiano grattugiato
3 carciofi
1 limone
olio extravergine d’oliva
sale

Preparate i carciofi a spicchietti ed immergeteli nell’acqua acidulata con limone. Intanto preparate una teglia unta di burro, disponetevi sopra il riso, ben pareggiato; sopra spargete prezzemolo tritato e fettine d’aglio, in mezzo al riso disponete i carciofi, ben scolati; bagnate tutto d’olio, coprite con il brodo, spruzzate di sale e Parmigiano grattugiato. Mandate in forno molto caldo, ma controllate la cottura e versate nella teglia qualche mestolino di brodo se vedete che il riso tende ad asciugarsi troppo.


Nessun commento:

Posta un commento

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...